2024年全国食品安全宣传周：蒙牛“以安为要”全面筑牢食安防线,中国乳业,质量,保障
2024-10-08 18:47:07
2024年全国食品安全宣传周：蒙牛“以安为要”全面筑牢食安防线,中国乳业,质量,保障
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9月(yue)25日上午，由国务院食安办等28部门联合开展的2024年全(quan)国食品安全(quan)宣传周活动在(zai)京正式启动。蒙牛集团总裁高飞出席主场活动并发言。他表示，作为中(zhong)国乳业国家队，蒙牛始终(zhong)牢(lao)记“奶以安为要”的殷殷嘱(zhu)托，坚决筑(zhu)牢(lao)食品安全(quan)防线，为消(xiao)费者打(da)造一杯品质好(hao)奶。
本届论坛以“诚(cheng)信尚俭 共享食安”为主题，围绕“食品安全(quan)风险(xian)管理”“数字智能化推(tui)动食品产(chan)业高质量发展”等议题开展交流(liu)。
近年来，中(zhong)国乳品食安水平(ping)显(xian)著提(ti)升，抽检合格率(lu)保持在(zai)99%以上。但同(tong)时，行业也面临周期性的挑战，正着力“固(gu)本培元强(qiang)基础，反求诸己练内功”，推(tui)动新旧(jiu)动能转(zhuan)换。落实食安主体责任(ren)，则是(shi)实现(xian)中(zhong)国奶业振兴的根本保障。
高飞表示，蒙牛将保障乳品质量放(fang)在(zai)一切工作中(zhong)最重要的位置，以执行为关键抓(zhua)手，充分(fen)将主体意识和责任(ren)意识落实到企业实践中(zhong)。
自成立以来，蒙牛始终(zhong)将食品安全(quan)视为企业的生(sheng)命线，积极发挥“国家队”的引(yin)领带(dai)动作用，以国家市场监(jian)管总局“60号令”为准绳，通过升级内控(kong)体系、强(qiang)化技术保障、提(ti)升能力意识、压实主体责任(ren)，为消(xiao)费者提(ti)供更高品质的“放(fang)心奶”。
在(zai)风险(xian)管理领域，蒙牛持续精进，不断优化风险(xian)控(kong)制机制，建立日管控(kong)、周排查、月(yue)调度的综合管理机制，实现(xian)了生(sheng)产(chan)流(liu)程的全(quan)覆盖。同(tong)时，蒙牛坚持将食安责任(ren)落实到最小单元，并坚持质量上的“一票否决”。
技术层面，蒙牛引(yin)领行业潮(chao)流(liu)，加速推(tui)进产(chan)业链(lian)的数智化转(zhuan)型，搭建了“一棵草到一杯奶”的全(quan)链(lian)路质量信息平(ping)台，实现(xian)“端到端”的互联互通。目前，蒙牛承建的“乳品质量数智监(jian)控(kong)技术”重点实验室已获(huo)总局批准。2023年5月(yue)，蒙牛率(lu)先建成了全(quan)数智超级工厂——蒙牛宁夏工厂，实现(xian)了“百人百亿”全(quan)球领先的乳业工厂年度人效比，为全(quan)球乳业数智转(zhuan)型树立了典(dian)范。
只有食品安全(quan)得(de)到保障，乳业才能实现(xian)可持续健康发展。未来，蒙牛将积极践行“中(zhong)国乳业国家队”的责任(ren)与使(shi)命，不断优化质量管控(kong)体系，为提(ti)升质量安全(quan)管理水平(ping)、引(yin)领行业高质量发展贡献蒙牛力量。
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