一城风味窥见枣乡“厚”道（跟着味蕾去旅行）,乐陵,美食,游客20241008-凯发k8凯发

一城风味窥见枣乡“厚”道（跟着味蕾去旅行）,乐陵,美食,游客

2024-10-08 03:19:30

一城风味窥见枣乡“厚”道（跟着味蕾去旅行）,乐陵,美食,游客

山东乐陵美食的味道，不同于(yu)麻辣鲜香(xiang)，不同于(yu)清(qing)鲜平和，而在(zai)于(yu)一个“厚”字。是小枣之乡的“得(de)天独厚”，是千年古县的“底蕴深厚”，这种“厚”体现在(zai)乐陵美食的方(fang)方(fang)面面。

乐陵的晨，从一碗(wan)滑而不腻、嫩如凝脂的老豆(dou)腐开始。热(re)气(qi)腾腾中，豆(dou)腐的细腻与卤汁的醇厚融合，轻轻一勺入口，温暖地(di)唤醒沉睡(shui)的味蕾。搭配一块传承300余年制作(zuo)技艺的马(ma)蹄烧饼(bing)，金黄的外壳在(zai)阳光(guang)下闪耀诱人的光(guang)泽(ze)，轻轻一咬，外皮的焦香(xiang)酥(su)脆和内里的松(song)软厚实在(zai)口中交(jiao)织，芝麻的浓香(xiang)如同细雨般洒落心田，让人不禁沉醉(zui)于(yu)这份简单(dan)却浓厚的幸福之中。

乐陵的夜，是另一番风味。华灯初上(shang)，澳林时代天街(jie)里，老火锅的咕(gu)嘟声(sheng)与炭火烧烤的嗞(zi)嗞(zi)作(zuo)响交(jiao)织。食客们围(wei)炉而坐，笑语盈盈，眼前的炭烧乳鸽(ge)鲜美肥厚。音乐酒(jiu)馆里，轻柔的旋律伴着厚郁的枣酒(jiu)香(xiang)气(qi)缓缓流淌(tang)，每一口酒(jiu)，似乎都藏着乐陵的故(gu)事(shi)。

有人说，一座城市的美食，展现城市的性格。与乐陵美食的“厚”相呼应(ying)的，是一座同样“厚”的、耐人寻味的城市。

乐陵之“厚”，厚在(zai)“得(de)天独厚”。

乐陵是著名的金丝小枣之乡，枣树栽(zai)培历史达(da)3000年之久，千年枣林郁郁苍苍，生机盎(ang)然(ran)。勤劳(lao)、智慧的枣乡人，以小枣为原料，千百年来，研(yan)究、开发出枣切糕、枣发糕、枣炒面、醉(zui)枣、枣粽子、枣花卷、枣泥、枣酱等特色传统美食30余种。

乐陵之“厚”，厚在(zai)“底蕴深厚”。

乐陵是千年古县，声(sheng)名远播。众多风云人物涌现，在(zai)历史长河中熠熠生辉，创造(zao)了灿烂的枣乡文化。

古韵乐陵，美味新(xin)城。近年来，乐陵以美食为媒，以其独有的方(fang)式讲述味道与城市的新(xin)故(gu)事(shi)，为四方(fang)游客提(ti)供一条特色的美食旅(lu)游之路。

日前，一部摄(she)制于(yu)乐陵影视城的唐朝古装剧，让人对这里心生向往。乐陵特意推出了具(ju)有唐朝风格的宴饮(yin)形式——“唐宴”。一道道美食将历史文化与乐陵特色融入菜品，让游客在(zai)品尝美食的同时，也能(neng)感受(shou)城市的文化。

在(zai)乐陵，金丝小枣也经(jing)历了“脱胎(tai)换骨”。乐陵围(wei)绕金丝小枣的深加工，结合现代工艺，推出了金丝黑枣、柠檬酸枣、阿胶枣、枣芽(ya)茶、枣蜜、枣啤(pi)、枣醋、黑枣白兰地(di)、红枣肽等多种枣特色饮(yin)食，为游客带来美食新(xin)体验的同时，还(hai)打破了近些年传统农产品难以“走出去”的困局。

9月(yue)6日，在(zai)乐陵市2024第十三届中国（乐陵）红枣暨健康食品产业博览会上(shang)，一颗红彤彤的金丝小枣经(jing)过精(jing)深加工，“摇身一变”成(cheng)了保健品、化妆品，味道在(zai)变化，品类(lei)在(zai)变化，附加值(zhi)也增加了几倍(bei)甚至几十倍(bei)。面对着海内外宾朋，乐陵市委书记王(wang)晓勇如此推介：“作(zuo)为著名的金丝小枣之乡，乐陵已(yi)拥有全(quan)国唯一的金丝小枣种植标准化示范区、国家枣树良种基地(di)，被列入国家原产地(di)保护。”

为让游客有更好的体验，乐陵上(shang)线“乐小旅(lu)e ”微信小程序，集(ji)吃、住、行、游、购、娱全(quan)地(di)图于(yu)一体，游景(jing)区、选美食实现一键预约；安(an)排(pai)观光(guang)摆渡车，免(mian)费为游客提(ti)供方(fang)便；引入汉服体验，为游客提(ti)供换装打卡服务……乐陵人民以厚道、真诚，迎接一拨又一拨的客人。

乐陵，这座“厚”道十足的城市，正以美食为引、文旅(lu)为翼，讲述着味道与城市、历史与未来的故(gu)事(shi)，力争让到访的旅(lu)人，都能(neng)在(zai)这里找到烟(yan)火气(qi)与亲切感。

《人民日报》（ 2024年10月(yue)06日 05 版）

发布于(yu)：北京市

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