“旋转烤肉”到底是谁的国菜？,土耳其,欧盟委员会,德国20241008-凯发k8凯发

参(can)考消息网9月(yue)30日报(bao)道(dao)“旋转烤(kao)肉”的正宗配方是什么样的？它(ta)是哪国的国菜？欧盟委员会给(gei)了土(tu)耳其和德国六个月(yue)时间来解决(jue)有关争议。

据俄罗斯《消息报(bao)》网站9月(yue)27日报(bao)道(dao)，两年前，安卡(ka)拉要求欧盟委员会根据欧盟传(chuan)统(tong)特色产品保护(hu)制度保护(hu)土(tu)耳其“旋转烤(kao)肉”。尽管土(tu)耳其不是欧盟成员国，但仍可要求欧盟给(gei)予其传(chuan)统(tong)菜肴被保护(hu)地位(wei)。然而，德国对土(tu)耳其这一要求提出了反对意(yi)见。

1961年，土(tu)耳其和联(lian)邦德国签署了一项正式协议，为联(lian)邦德国劳动(dong)力市场引进(jin)土(tu)耳其劳工(gong)。此后，土(tu)耳其劳工(gong)开始(shi)大批涌入联(lian)邦德国。与他们一起到来的还有“旋转烤(kao)肉”。然而，土(tu)耳其的传(chuan)统(tong)配方在当(dang)地逐渐发生了变化——在联(lian)邦德国的土(tu)耳其劳工(gong)对其进(jin)行了改良。

如(ru)今在德国吃的“旋转烤(kao)肉”与传(chuan)统(tong)的土(tu)耳其“旋转烤(kao)肉”大不相同。根据德国菜谱，这种烤(kao)肉是用皮(pi)塔(ta)饼（一种传(chuan)统(tong)的中东面食）包裹的，里面放上卷心菜或生菜，然后加入酱(jiang)汁(zhi)，包括蒜味酱(jiang)。在土(tu)耳其，这道(dao)菜通常与西红柿、辣椒和薯条(tiao)一起放在米饭上或裹在薄饼里食用。

欧盟委员会警告说，如(ru)果两国不能在六个月(yue)内达成妥协，它(ta)将自行决(jue)定“旋转烤(kao)肉”的地位(wei)。如(ru)果土(tu)耳其获胜(sheng)并能从欧盟获得捍卫这道(dao)传(chuan)统(tong)菜肴名称的权利，那么这种广受欢迎的烤(kao)肉就必须按(an)照(zhao)土(tu)耳其的规定烹饪，而传(chuan)统(tong)的欧洲烤(kao)肉必须以其他名称销售。

目前，“旋转烤(kao)肉”在欧洲的年销售额约为35亿欧元，其中德国为23亿欧元。德国总统(tong)施泰因(yin)迈(mai)尔在今年4月(yue)访问土(tu)耳其期间，将“旋转烤(kao)肉”称为德国国菜。（编译/魏良磊）